Zamislite mirisni, ukusni grah koji se topi u ustima i hrskavo zapečenu koricu koja ga čini savršenim samostalnim jelom – upravo takav je ovaj zapečeni grah s dimljenom slaninom i kobasicom. Bogat aromama luka, paprike i rajčice, obogaćen svježim peršinom, idealan je izbor za obiteljski ručak ili ugodnu večeru u toplini doma.
SASTOJCI:
🍛 50 dkg graha
🥓 10 dkg suhe dimljene slanine
🧅 40 dkg luka
🍅 2 žlice pirea rajčice
🥄 1 žlica mljevene slatke paprike
🌿 3 grančice peršinova lista
🍚 1 žlica brašna
🧂 papar, sol
🐽 dimljena domaća kobasica
POSTUPAK:
- Grah prethodnog dana operite, namočite u hladnu vodu, sutradan ocijedite i stavite kuhati u hladnu vodu.
- Skuhani grah ocijedite, ali u njemu ostavite malo tekućine.
- Na ulju popržite na kockice narezanu slaninu, dodajte luk i miješajte dok ne omekša.
- Dodajte mljevenu crvenu papriku, pire od rajčice i brašno pa izmiješajte i dodajte grahu. Posolite, popaprite i na laganoj vatri kuhajte oko 5-10 minuta.
- Nakon što prokuha, grah stavite u vatrostalnu posudu, pospite nasjeckanim peršinovim listom i u grah ubacite kobasicu.
- Pecite u pećnici na 250 stupnjeva oko 20 minuta.
Dobar tek!
Foto: Freepik
