Sutra slavimo Uskrs – najveći kršćanski blagdan, a uskrsna šunka je klasik na blagdanskom stolu. Uz nekoliko jednostavnih trikova može biti još sočnija i aromatičnija:
- Lagano kuhanje – Šunku stavite u hladnu, neposoljenu vodu, dodajte začine i zagrijavajte na srednje jakoj vatri dok ne zavrije. Bitno je da voda ne ključa naglo – neka lagano vrije u polupoklopljenoj posudi.
- Začini – Za bogatiji okus i miris, u vodu možete dodati začine po želji: zrna papra, lovorov list, ružmarin, piment, anis, borovnicu ili mediteranske začine – sve ovisi o vašim preferencijama.
- Odmor prije rezanja – Nakon kuhanja, šunku ostavite poklopljenu da se potpuno ohladi u vodi u kojoj se kuhala. Tako će zadržati punoću okusa i sočnost.
Poslužite je uz kuhana jaja, mladi luk, domaću pogaču ili pincu, hren – i nezaobilaznu francusku salatu! Dobar tek, uživajte u svim čarima Uskrsa!
Foto: Canva
