Proljeće na tanjuru nikad ne izgleda svježije nego kada se u kuhinji nađu šparoge – kraljice sezonskih namirnica. Osim što su izuzetno zdrave i bogate nutrijentima, šparoge su i nevjerojatno svestrane u pripremi. Bilo da ste u žurbi ili jednostavno želite lagan, ali ukusan obrok, šparoge se savršeno uklapaju u niz brzih recepata. U nastavku donosimo tri jednostavne ideje za brza jela sa šparogama koja će unijeti dašak svježine i elegancije u vašu svakodnevnu kuhinju.
Omlet sa šparogama
Šparoge su sjajan dodatak omletima. Kratko ih blanširajte, pa šokirajte u hladnoj vodi prije nego što ih dodate u tavu s jajima. Dodatnu slast jelu dat će komadići sira. Iako možete upotrijebiti punomasne tvrde sireve poput gaude ili edamera, uz ovo jelo lijepo će se sljubiti i neki mekaniji bijeli sirevi poput fete.
Salata od šparoga i kuhanih jaja
Jaja i šparoge temelj su brojnih jela na proljetnim jelovnicima hrvatskih restorana. Najlakši recept s te dvije namirnice svakako je salata od šparoga i kuhanih jaja. Dovoljno je skuhati tvrdo kuhana jaja, sljubiti ih sa šparogama po želji te začiniti s jednostavnim dresingom na bazi maslinova ulja i vinskog octa.
Quiche sa šparogama
Quiche je nadaleko poznata francuska slana pita koja se sastoji od pečenog tijesta prelivenog i zapečenog s nadjevom na bazi jaja, sira i vrhnja. U quiche se mogu dodati razni sastojci – od mladog špinata i poriluka do komadića špeka. U proljetno vrijeme iznimno su popularne kombinacije ove slane pite sa sezonskim šparogama.
Dobar tek!
Foto: Freepik
