Želite lagani nedjeljni desert koji će oduševiti sve za stolom? Panna cotta – elegantan je talijanski desert koji očarava svojom jednostavnošću i bogatim, kremastim okusom. Iako izgleda sofisticirano, priprema ove slastice iznenađujuće je brza i jednostavna, što je čini savršenim izborom i za posebne prilike i za svakodnevno uživanje. U nastavku vam donosimo provjereni recept za savršeno glatku panna cottu koja se topi u ustima i može se prilagoditi raznim voćnim preljevima ili začinima po želji.
PANNA COTTA – RECEPT
SASTOJCI:
Panna cotta
- 0,5 l mlijeka (s 3,2 ili vise m.m.)
- 0,5 l vrhnja za kuhanje
- 150 g šećera
- 2 vanilin šećera
- 1 vrećica bijele mljevene želatine
Preljev
- 300 g šumskog voća (može i smrznuto)
- 2 žlice šećera
PRIPREMA:
- U šalicu pomiješati želatinu s par žlica vode i pustiti da nabubri.
- U međuvremenu prokuhati mlijeko, vrhnje te šećer i vanilin šećer.
- Maknuti s vatre i nakon nekoliko minuta dodati želatinu, miješati dok se ne rastopi.
- Uliti u kalup (kojeg treba smočiti s vodom) – ako želite možete i u zdjelice (ova doza je dovoljna za 8 porcija) i pustiti da se ohladi, nakon toga staviti u hladnjak.
- Prije serviranja mora ostati u hladnjaku barem 5 sati. U hladnjaku traje pokrivena s folijom i nekoliko dana.
- Za preljev nakratko prokuhati voće sa šećerom (ne smije se raspasti). Kada se ohladi preliti Panna cotu.
Uživajte!
Foto: Freepik
