Naša novinarka osim što s jednakim žarom prati teme važne za Bjelovar i okolicu, rado provodi vrijeme i u kuhinji. Pisanje i kuhanje za nju su dva svijeta koja se prirodno nadopunjuju – u oba je najvažniji dobar recept, malo kreativnosti i puno ljubavi.
Ove nedjelje na stol donosi slasticu koja osvaja na prvi zalogaj – Kakao kuglof s narančom. Ovaj je vrlo jednostavan, a okus je fantastičan – sočan i mekan, nije presladak, a uz finu dozu kakaa i naranče.
SASTOJCI ZA KUGLOF:
- 125 g maslaca
- 150 g šećera (bijeli ili smeđi)
- 1 vanilin šećer (ili šećer s narančom/limunom)
- 150 ml mlijeka
- 100 g oštrog brašna
- 60 g glatkog brašna
- 1 prašak za pecivo
- prstohvat soli
- 20 g kakaa
- 3 jaja
- ribana korica naranče (od 1 naranče)
SASTOJCI ZA PRELJEV:
- 200 ml cijeđenog soka od naranče
- šećera po želji (preporučujemo jednu žličicu)
- 1 žlica gustina
PRIPREMA:
- Otopite maslac pa maknite s vatre. Dodajte šećer, vanilin šećer pa izmiksajte mikserom.
- Dodajte mlijeko, brašna s praškom za pecivo i kakaom. Na kraju dodajte jaja i sve dobro izmiksajte.
- Kalup za kuglof premažite maslacem i pospite oštrim brašnom pa ulijte smjesu.
- Kuglof pecite 40 minuta na 180 °C.
- Prohladite ga i preokrenite na rešetku.
- Dok kuglof odmara napravite preljev. Zagrijte 150 ml soka od naranče sa šećerom. U ostalih 50 ml soka dodajte žlicu gustina pa pomiješajte. Dodajte gustin i prokuhajte te kuhajte minutu do dvije, do željene gustoće.
- Prelijte preko kuglofa i uživajte!
Dobar tek!
Foto: Bjelovar.info
