U američkim filmovima često viđamo domaćice koje priređuju klasičnu jesensku pitu od jabuka. Uz cimet, karamelu ili sladoled od vanilije, ovaj desert postaje prava delikatesa. Pite od jabuka smatraju se najtradicionalnijim američkim desertom.
Zadovoljni izgledom i sočnošću tih pita, odlučili smo isprobati klasičnu recepturu. Iznenađeni smo koliko ih je jednostavno pripremiti. Recept slijedi u nastavku.
AMERIČKA PITA OD JABUKA – RECEPT
SASTOJCI:
- 3 šalice brašna (šalica od 2,5 dcl)
- 250 grama hladnog maslaca
- 3 žlice šećera
- 6 žlica hladne vode
- 1 prstohvat soli
- 8 velikih jabuka
- 3 žlice smeđeg šećera
- 1 žličica cimeta
- 1 razmućeno jaje
- 1 žlica maslaca narezanog na listiće
POSTUPAK:
- Zamijesite tijesto od navedenih sastojaka i stavite ga u hladnjak na pola sata.
- Za nadjev, ogulite i narežite jabuke na ploške ili kockice. U svakom slučaju, komadi trebaju biti krupniji. Stavite ih na laganu vatru sa šećerom i cimetom da zakuhaju. Možete dodati i žlicu maslaca. Kad omekšaju jabuke, maknite ih s vatre.
- Tijesto podijelite na 2 dijela, veći i manji. Veći dio razvaljajte i obložite njime dno kalupa za pite koji ste namastili. Izlijte preko nadjev i drugim dijelom tijesta se slobodno poigrajte, izrežite ga na trakice ili kako vam drago te dekorirajte vrh pite.
- Premažite tijesto razmućenim jajetom i pospite šećerom, poslažite maslac narezan na listiće i stavite peći na 170° oko sat vremena. Pečenu pitu po želji prelijte karamelom ili poslužite uz kuglicu sladoleda.
🍎 Uživajte u okusima jednostavnog prhkog tijesta i sočnim jabukama! 🍏
Foto: Bjelovar.info
