Na bjelovarskom korzu su u tijeku Dani meda, manifestacija koja na jednom mjestu okuplja domaće pčelare i ljubitelje meda. Posjetitelji mogu isprobati i kupiti različite vrste domaćeg meda, ali i brojne druge proizvode na bazi meda.
Osim što je ukusan, med je namirnica koju možemo koristiti na brojne načine u svakodnevnoj prehrani. Zato smo danas odlučili podsjetiti na nekoliko jednostavnih ideja kako med može postati dio doručka, napitka, glavnog jela ili omiljenog deserta.
☕ UMJESTO KRISTALNOG ŠEĆERA – U ČAJU
Jedan od najjednostavnijih načina je zasladiti čaj medom umjesto kristalnim šećerom. Može se dodati različitim toplim napitcima, a posebno dobro odgovara čajevima od kamilice, mente, đumbira ili limuna.
🍰 U KOLAČIMA I DESERTIMA
Med se može koristiti i kao sastojak u pripremi raznih kolača, keksa i drugih slastica. Može poslužiti kao zamjena za dio šećera u receptu, a desertima daje karakterističan okus i aromu.
🥞 ZA DORUČAK – NA KRUHU ILI U ZOBENOJ KAŠI
Za brz i jednostavan doručak dovoljno je namazati med na kruh, primjerice uz maslac, svježi sir ili orašaste plodove. Odlično se može dodati i u zobenu kašu, uz voće, jogurt i orašaste plodove.
🍑 U JOGURTU, SMOOTHIEJU I VOĆNOJ SALATI
Žličica meda može obogatiti jogurt s voćem, ali i smoothie. Može se dodati i u voćnu salatu, posebno u kombinaciji s limunovim sokom i svježim voćem.
🥞 UZ PALAČINKE I VAFLE
Med je jednostavan preljev za palačinke, vafle ili tost, a može se kombinirati s bananom, bobičastim voćem, cimetom, orašastim plodovima ili svježim sirom.
🍪 U DOMAĆOJ GRANOLI I ENERGETSKIM KUGLICAMA
Med se može koristiti i za pripremu domaće granole, sa zobenim pahuljicama, sjemenkama i orašastim plodovima. Također može biti jedan od sastojaka u energetskim kuglicama sa suhim voćem i zobenim pahuljicama.
🥗 U SALATAMA, MARINADAMA I UMACIMA
Iako ga najčešće povezujemo sa slatkim jelima, med se može koristiti i u slanim kombinacijama. Od njega se mogu pripremiti preljevi za salate, primjerice s maslinovim uljem, senfom i limunovim sokom, ali i marinade za meso.
Može se dodati i u umake za pečeno povrće, primjerice mrkvu ili bundevu, gdje daje blagu slatkoću i lijepo se povezuje s različitim začinima.
🧀 UZ SIR I ORAŠASTE PLODOVE
Jedna od jednostavnih, ali ukusnih kombinacija je med sa sirom i orašastim plodovima. Posebno se dobro može uklopiti uz tvrđe i polutvrde sireve, a takva kombinacija može biti zanimljiv međuobrok ili dodatak posluženju.
🍯 ZAŠTO BIRATI DOMAĆI MED?
Dani meda prilika su i da se podsjetimo koliko je važno znati odakle med koji kupujemo dolazi. Kupnjom izravno od domaćih pčelara potrošači mogu dobiti više informacija o podrijetlu proizvoda, vrsti meda i njegovoj proizvodnji, a istovremeno podržavaju lokalne proizvođače.
Na tržištu se mogu pronaći različiti proizvodi koji se predstavljaju kao med ili sadržavaju med, pa je važno čitati deklaracije i birati provjerene proizvođače. Nije svaki med kupljen u trgovini patvoren, ali postoje proizvodi koji ne odgovaraju onome što potrošač očekuje od pravog meda, zbog čega je informiranost pri kupnji važna.
Upravo zato domaći pčelari i njihovi proizvodi imaju posebno mjesto – možete ih upoznati, pitati o podrijetlu i načinu proizvodnje te, prije svega, kušati ono što kupujete.
Ako se ovih dana nađete na bjelovarskom korzu, zastanite kod izlagača, kušajte različite vrste domaćeg meda i možda pronađete novu omiljenu kombinaciju.
Foto: Bjelovar.info/Canva
