U moru recepata često posegnemo za onim domaćim, bakinim receptima iz knjige „Bakina kuharica – tradicijska jela Bjelovarsko-bilogorske županije“. U vrtu smo ubrali jedan mladi, prekrasni kelj te s njim odlučili napraviti keljaru – popečke od kelja!
SASTOJCI:
🥬 1 kg kelja
🍞 30 dag kruh
🥛 1 dl mlijeka
🥚 3 jaja
🧄 1 dag češnjaka
🥄 5 dag krušnih mrvica
🧂 sol, papar
🥄 crvena paprika u prahu
🧈 masnoća za prženje
POSTUPAK:
1️⃣ Kelj narežite i skuhajte u slanoj vodi, ocijedite i isperite hladnom vodom.
2️⃣ Kruh namočite u mlijeku i ocijedite.
3️⃣ U posudu stavite kruh, kelj, jaja, papar, sol, crvenu papriku i sitno sjeckani češnjak.
4️⃣ Promiješajte, dodajte krušne mrvice te ostavite desetak minuta da odstoji.
5️⃣ Oblikujte popečke i pržite u dubokoj masnoći.
Tko još pamti miris bakinog ručka? ❤️
Dobar tek!
Foto: Iz „Bakine kuharice – tradicijska jela Bjelovarsko-bilogorske županije“
