Kad temperature porastu, a želja za teškim obrocima opadne, idealno rješenje za lagani, ali ukusni nedjeljni ručak je – Cezar salata. Ovaj klasični recept osvaja svojom jednostavnošću, svježinom i savršenim balansom okusa. Hrskava zelena salata, zlatno pečeni komadići piletine, domaći prepečenci i bogati dresing od parmezana čine kombinaciju koja osvježava i siti bez da vas „prikuca“ za kauč. U nastavku vam donosimo recept koji se brzo priprema, a savršeno paše uz čašu hladnog pića i sunčano popodne.
SASTOJCI
Glavni sastojci:
- salata po želji (preporučujemo kristalku ili iceberg)
- 150 g tanko rezanog parmezana
- 500 g pilećih prsiju
- 3 žlice ulja (za prženje piletine)
- sol, papar (za začiniti piletinu)
- 130 g slanine ili pancete
Krutoni:
- 150 g kruha ili peciva
- 3 žlice maslinovog ulja
- 3 češnja češnjaka
Umak:
- 2 češnja češnjaka
- 150 g majoneze
- 30 g ribanog parmezana
- 1 žličica senfa
- 2 žlice limunovog soka
- malo svježe mljevenog papra
PRIPREMA
- Pileća prsa začinite solju i paprom, ispecite na tavi s malo ulja, zatim narežite na trake.
- Za krutone, kruh narežite na kockice. U tavi zagrijte maslinovo ulje, dodajte nasjeckani češnjak i kratko popržite. Dodajte kockice kruha i pržite dok ne postanu zlatno-smeđe i hrskave. Ostavite da se ohlade.
- Slaninu narežite na kockice i prepržite dok ne postane hrskava.
- Za umak stavite sve sastojke (majonezu, ribani parmezan, senf, limunov sok, češnjak i papar) u blender i miksajte do glatke smjese.
- Operite i osušite listove salate. Po želji ih narežite na manje komade i stavite u zdjelu.
- Salatu prelijte umakom pa dodajte piletinu, slaninu i krutone te tanko rezani parmezan.
Dobar tek!
Foto: Freepik
