Sezona jagoda u punom je jeku, a ovo omiljeno proljetno voće ovih se dana može pronaći i na bjelovarskom korzu gdje ih prodaju lokalni OPG-ovi.
Mirisne, slatke i svježe jagode pravi su mamac za sve ljubitelje domaćih okusa pa bi bila prava šteta ne prošetati korzom i ne podržati vrijedne proizvođače. Iako su jagode mnogima najdraže same, tek oprane i rashlađene, jednako su savršene i za pripremu raznih kolača i slastica.
Danas donosimo recept za sočan biskvit s jogurtom i jagodama – jednostavan kolač koji uspijeva baš svima, a idealan je za proljetna druženja uz kavu ili čak kao večera uz šalicu mlijeka.
SASTOJCI:
- 150 g šećera
- 120 ml ulja
- 2 velika jaja ili 3 mala
- 1 žličica naribane korice limuna
- 250 g tekućeg jogurta
- 1 žličica ekstrakta vanilije ili vanilin šećer
- 300 g oštrog brašna
- 3 žličice praška za pecivo
- prstohvat soli
JAGODE:
- 500 g jagoda
- od toga 100 g narezati na kockice – dodati pola jušne žlice brašna i pola jušne žlice šećera promiješati.
- 400 g narezati na polovice – dodati jušnu žlicu brašna i jušnu žlicu šećera pa promiješati
PRIPREMA:
- Pećnicu uključiti na 200 °C.
- Jaja i šećer miješati pjenjačom, dodati ulje, vaniliju i limun. I dalje miješati, dodati jogurt. Dobro sve sjediniti. U smjesu prosijati brašno promiješano sa solju i praškom za pecivo.
- Miješati pjenjačom dok masa ne postane glatka.
- Pola biskvitne smjese staviti u kalup za torte promjera 28 cm (obložen papirom za pečenje), poravnati i staviti jagode narezane na kockice. Rasporediti drugi dio smjese i polovice jagoda s rezanom stranom prema dolje.
- Staviti u prethodno zagrijanu pećnicu te nakon 35 min provjeriti čačkalicom je li biskvit gotov. Možete se ostaviti još desetak minuta u pećnici kako bi se napravila lijepa korica, sve ovisi o pećnici.
Dobar tek!
📲 Najbrže informacije – pratite nas na Facebooku, Instagramu i TikToku!
Foto: Freepik
