Sezona šljiva u punom je jeku, a ovo sočno i mirisno voće odličan je izbor za pripremu raznih deserata. Mi smo domaće šljive iskoristili za jednostavan crumble od šljiva – desert koji se priprema vrlo brzo, a iz pećnice donosi predivne mirise i spoj sočnih šljiva i hrskavog posipa.
Za pripremu je potrebno svega nekoliko sastojaka, a sama priprema traje desetak minuta. Posebno je važno odabrati zrelije i mekše šljive jer će upravo one tijekom pečenja pustiti svoj sok i stvoriti sočan voćni sloj ispod hrskavog posipa.
SASTOJCI:
- 500 g šljiva
- 120 g šećera
- 150 g glatkog brašna
- 80 g maslaca
- prstohvat soli
- cimet po želji
PRIPREMA:
- Šljive operite, očistite od koštica i raspolovite. Za crumble je najbolje odabrati zrelije i mekše šljive. Posložite ih i lagano utisnite na dno kalupa za pečenje, a zatim ih pospite s oko 20 grama šećera. Ako volite, šljivama možete dodati i malo cimeta koji će dodatno naglasiti njihov okus.
- Za hrskavi posip u zdjeli pomiješajte 100 grama šećera i 150 grama glatkog brašna, a zatim dodajte 80 grama hladnog maslaca narezanog na kockice i prstohvat soli. Sve prstima izmrvite dok ne dobijete mrvičastu smjesu.
- Pripremljeni posip ravnomjerno rasporedite preko šljiva i stavite u prethodno zagrijanu pećnicu.
- Crumble pecite oko sat vremena na 180 °C, odnosno dok površina ne poprimi lijepu zlatnu boju, a šljive omekšaju i puste svoje sokove.
- Ovaj jednostavan desert idealan je za posluživanje dok je još topao, a posebno će se lijepo spojiti s kuglicom sladoleda od vanilije. Hrskavi posip, tople sočne šljive i hladni sladoled čine kombinaciju kojoj je teško odoljeti.
Ako imate domaće šljive, ovo je jedan od onih recepata koji ne traži puno vremena ni komplicirane sastojke, a rezultat je mirisan i ukusan desert koji savršeno odgovara sezoni.
Foto: Bjelovar.info
