U sklopu tradicionalnog Ekotlona na zagrebačkom Bundeku 12. rujna 2026. održat će se 2. festival novih okusa, koji će okupiti sve zainteresirane za inovacije u prehrani, održivu poljoprivredu i nove načine uzgoja i očuvanja hrane. Festival organizira Udruga biofila Hrvatske.
Kako svjetska populacija raste, a ekološki izazovi postaju sve izraženiji, potraga za održivim i hranjivim izvorima hrane dobiva sve veći značaj. Upravo na te teme želi ukazati i ovogodišnji Festival novih okusa, koji posjetiteljima donosi spoj hrane, znanja, praktičnih radionica i zanimljivih novih namirnica.
Festival će ponuditi puno više od klasične izložbe hrane. Posjetitelji će moći sudjelovati u radionicama o biointenzivnom vrtlarstvu, uzgoju mikrobilja i jestivog cvijeća, ali i saznati više o načinima uzgoja vlastite hrane te mogućnostima koje nude nove poljoprivredne tehnike.
Poseban dio programa bit će posvećen jestivom cvijeću, a organizatori najavljuju i degustacije inovativne i zdrave hrane. Posjetitelji će moći kušati egzotično svježe voće, voće i povrće te liofilizirane proizvode, a svoje će proizvode predstaviti i renomirani Exotic King.
Od mikrobilja do egzotičnog voća
Program donosi i inspirativne razgovore o jestivom cvijeću i njegovom zdravstvenom značaju, kao i praktične sadržaje namijenjene posjetiteljima različitih dobnih skupina.
Jedna od tema bit će i uzgoj vlastitog mikrobilja, a zainteresirani će moći saznati kako započeti s vlastitim biointenzivnim vrtom. Organizatori najavljuju i upoznavanje s manje zastupljenim namirnicama poput bamije i čičoke.
Na Bundeku će se istovremeno održavati i festival indijanske banane, koji tradicionalno organizira Šulog d.o.o., pa će posjetitelji na jednom mjestu moći upoznati još više zanimljivih biljnih vrsta, proizvoda i novih okusa.
Hrana koja spaja znanost, održivost i kreativnost
Festival novih okusa zamišljen je kao mjesto susreta svih koji žele istražiti nove sastojke, održive načine proizvodnje hrane i alternativne izvore namirnica, ali i onih koji jednostavno žele proširiti svoje kulinarsko iskustvo.
Kroz degustacije, radionice i razgovore posjetitelji će imati priliku otkriti kako znanost, inovacije i kreativnost mijenjaju način na koji uzgajamo, čuvamo i konzumiramo hranu.
📍 Festival novih okusa
📅 Subota, 12. rujna 2026.
📍 Bundek, Zagreb
⏰ Radionice: 12:00, 14:00 i 17:00 sati
👥 Organizator: Udruga biofila Hrvatske
Više informacija o programu i Festivalu novih okusa dostupno je na: gospodarski.hr
