Grubišno Polje će 16. i 17. studenog, 2024. godine biti domaćin Gospodarskog sajma sira, meda i vrganja, jedne od najznačajnijih manifestacija posvećenih promociji lokalnih proizvoda i poljoprivrednih običaja u regiji. U sklopu sajma bit će predstavljen Bilogorski doručak i novi autohtoni desert: Desert s Južne Bilogore, što je dobra prilika za promicanje lokalnih proizvoda i gastronomije!
Desert s Južne Bilogore pripremat će chef Ivan Đukić, a posjetiteljima će biti prezentirano danas, 16.11. u 10 sati.
Ideja Deserta s Južne Bilogore je osim poticanja tradicionalne kuhinje i stvaranja okusa koji kroz prvi zalogaj asociraju na ljepotu kraja i doživljaja, cilj je da se osjete sve one slatke note karakteristične za ovo prekrasno područje, prirodu i mirise kroz izvornu tradiciju na tanjuru. Glavni sastojci deserta su namirnice po kojima je ovo područje najpoznatije – med i sir.
Ovaj desert ima cilj povezati lokalne proizvođače i restorane. Zahvaljujući dugoj tradiciji Zdenka sira, upravo njihov masni svježi sir glavni je sastojak ovog deserta. Najkvalitetnija vrsta meda dolazi s Bilogore, a upravo zato med od lipe drugi je glavni sastojak ovog deserta.
Nakon javnog predstavljanja na Sajmu, održat će se edukacije kuhara iz lokalnih restorana s područja Južne Bilogore. Desert s Južne Bilogore ući će u cjelogodišnju ponudu i moći će se kušati u restoranima na području Južne Bilogore.
