U sklopu potpora za razvoj turizma na našem području, koje su Grad Bjelovar i Turistička zajednica Bilogora – Bjelovar s devet pripadajućih općina ove godine dodijelili prvi puta, 25 tisuća kuna dobio je i OPG Bačak iz Velikog Trojstva. Novac su uložili u otvaranje kušaonice u kojoj će pripremati i posluživati jela i pića iz pretežito vlastite proizvodnje, a najviše istovremeno za 50 gostiju. Kako su zamislili poslovanje i što je sve u planu, doznali smo u ponedjeljak 3. listopada u Velikom Trojstvu u novootvorenom prostoru kušaonice.
– Za sada radimo prema najavama, kako za izletnike, grupe, tako i za potencijalne kupce. Posjetitelji će moći vidjeti što sve i na koji način radimo, a neizostavna je degustacija jela, kako naših OPG-ovaca, tako i naših proizvoda. Od sljedećeg proljeća planiramo krenuti s vikend radom, dakle u periodu kada se na Bilogori počnu skupljati turisti. S radom smo krenuli 2011., sadnjom butternut tikvu. Nastavili smo tražiti njezinu dodanu vrijednost, polako krenuli sa sušenjem, izradom prerađevina, poput keksića, kruha, brašna i slično. Trenutno imamo oko 25 vlastitih proizvoda i uglavnom je riječ o preradi. Svježe prodajemo tek nekoliko vrsta tikvi. Oko 90 posto proizvoda prodajemo na području Zagreba. Napomenuo bih da imamo odličnu suradnju s jednim trgovačkim lancem od 40-ak trgovina koji butternut tikvu prodaje jedino onda kada je mi imamo. Također, naši proizvodi prisutni su i u 20-ak malih trgovina sa zdravom hranom, a imamo i jednu trgovinu iz Stockholma, kaže Goran Bačak dodavši kako ih je pokretanje kušaonice stajalo više od 100 tisuća kuna.
Uz rad na polju i preradu namirnica, gospođa Bačak sada će se baviti i pripremom hrane za goste u kušaonici. S obzirom da ova vrsta posla ne poznaje određeno radno vrijeme, vlasnici OPG-a u pogonu su od jutra do mraka.
– Kada imamo jako puno posla, znamo se pitati da li nam je sve to trebalo. Onda ipak shvatimo ljepotu stvaranja, osobnog rasta i napretka. Najsretniji smo kada vidimo da su naši kupci zadovoljni. Naši ljudi jako vole domaće, starinske proizvode, bez puno dodataka i pretjerane filozofije, poručila je Jasmina Bačak.
Uz domaćine i brojne goste, otvorenju kušaonice nazočio je i bjelovarski gradonačelnik.
– Osim što je potrebno popuniti kuće za odmor, za goste je važno osigurati i primamljiv, kvalitetan i zanimljiv sadržaj. Turizam na kontinentu je vrlo izazovan, ali je itekako ostvariv i potreban. Mi ćemo sve ovakve priče podržavati i dalje te pronalaziti načine kako da im pomognemo. Sljedeće godine namjeravamo osigurati minimalno 1 milijun kuna za osobe, odnosno objekte koje se bave ili se namjeravaju početi baviti turizmom. Financijski fond svakako će biti osiguran. Na području Bilogore za sada imamo 15 predivnih kuća za odmor, no mi moramo raditi na stvaranju još bolje ponude i sadržaja. Osim Hrvata, u posljednje vrijeme nas posjećuju Francuzi, Nijemci, Austrijanci, Skandinavci i ostali, rekao je Dario Hrebak.
Iako većina još uvijek smatra kako se turizam u Hrvatskoj isključivo odnosi na odlazak na ljetovanje i boravak na Jadranu, razvoj kontinentalnog turizma u punom je zamahu.
– Dogodio se pravi klik i ovih dana imamo jako puno upita vezanih za javni poziv za sljedeću godinu. Posebno mi je drago što sve više pitanja ide u smjeru dodatnog sadržaja, a ne samo za kuće za odmor. Pred nama je 5. Jesen na Bilogori za koju smo prošle godine dobili nagradu Suncokret ruralnog turizma. I ovog puta za male i velike posjetitelje pripremamo pregršt zanimljivih sadržaja i aktivnosti, rekla je Ana Kelek, direktorica Turističke zajednice Bilogora – Bjelovar.
U usporedbi s prošlom godinom, na području Bjelovarsko – bilogorske županije primjetan je povećan broj dolazaka gostiju za 40 posto i za 14 posto u smislu noćenja.
– Nastavak ovako dobrog trenda očekujemo i sljedeće godine. Jučer smo imali priliku razgovarati s novinarima iz Poljske koji putuju i obilaze središnju Hrvatsku. S turističkom ponudom naše županije su vrlo zadovoljni, slobodno ću reći impresionirani. To je za nas dobro jer Poljake s mora želimo preusmjeriti na kontinent. Najčešći stranci trenutno su iz BiH, Srbije, Njemačke, Slovenije. Smještajnih kapaciteta nije nikad dovoljno i smatram da ih trebamo imati što više, kazao je Marcel Medak, direktor Turističke zajednice BBŽ.
– Posjet Kušaonici Bačak bila je odlična prilika za najavu predstojeće “5. Jeseni na Bilogori”, koja će se u Velikom Trojstvu održati u nedjelju 9. listopada. Riječ je o priredbi koja je sasvim sigurno jedna od velikih turističkih potencijala te dobra promocija običaja, tradicije, kao i domaćih proizvođača i njihovih proizvoda.
Ove godine smo se najviše bazirali na sadržaje za djecu, radionice i razne aktivnosti. U pripremi su konjske igre, jahanje, prikaz postrojbe Bjelovarskih graničara Husara, cjelodnevno obiteljsko druženje, više od 30 izlagača, a tu su i naši planinari koji na prostor Eko okućnice u Veliko Trojstvo dolaze pješice iz šume Lug. Službeno otvorenje je u 11 sati, dok će biciklijada krenuti iz Bjelovara s gradskog korza, pojasnio je Marko Kutanjac, načelnik Općine Veliko Trojstvo.
Uz obitelj Bačak, inicijatori prve manifestacije na Bilogori su i članovi obitelji Đurđević.
– Naša Romska kuća bila je pionir pokretanja kulturnog turizma na našem području. Jesen na Bilogori je doslovno krenula iz dvorišta naše kuće, zbog čega nam je iznimno drago što je cijela priča prerasla u nešto puno veće, značajnije i sadržajnije. Suncokret ruralnog turizma je vrijedna nagrada i najbolje govori o posebnostima Bilogore koju trebamo čuvati u svakom pogledu, poručuje Goran Đurđević.
