U srijedu 30. rujna u glavnom gradskom parku u Bjelovaru okupili su se bjelovarski ugostitelji koji su na simboličan način poslali poruku da vlasnici kafića, konobari, kao i njihove obitelji ovise isključivo o toj branši koja se od početka korona krize nalazi na aparatima.
Mirno okupljanje organizirala je Nezavisna udruga ugostitelja Bjelovarsko – bilogorske županije čime je kako na lokalnoj, ali i nacionalnoj razini skrenuta pažnja na položaj ukupne djelatnosti koja je na rubu opstanka od izbijanja pandemije.
– Već s prvim danima nacionalnog lockdown-a u ožujku, banke su cijelu branšu, poslodavce i radnike, stavile na crnu listu, a glomazni državni aparat ne odustaje od mužnje svoje najbolje krave, čak i kad ova već pada s nogu. Naši su zahtjevi usmjereni isključivo na opstanak održivog poslovanja i zadržavanje radnih mjesta jer sa zatvaranjem ljetnih terasa i ograničenjima epidemioloških mjera, očekuje se znatan pad prihoda i otpuštanja. Alibi mjere pomoći Vlade RH za one s više od 60 posto pada prometa, samo su to, alibi, jer takvi su već svoja vrata zatvorili, poručuju iz Nezavisne udruge ugostitelja Bjelovarsko – bilogorske županije.
Podaci porezne uprave kažu da je prosječan iznos računa u restoranima na području Bjelovarsko – bilogorske županije 51 kunu, a u kafićima tek 20 kuna. Država pritom odmah uzima petinu iznosa, a kroz razne namete i dobar dio ostatka. Prema riječima brojnih ugostitelja, poslovanje postaje neodrživo.
– Stanje u turizmu i ugostiteljstvu je jako teško. Vladi RH svakako želim zahvaliti što su nam je pomogla da uspijemo isplatiti plaće te zadržati radnike tijekom zatvaranja države, također i Gradu Bjelovaru koji je prvi donio mjere pomoći. Nažalost, to sve nije dovoljno jer se ugostiteljstvo ne događa samo na Jadranu, već i na kontinentalnom djelu gdje je situacija problematična. To su prve prepoznale banke te nas i naše djelatnike stavile na crnu listu. Unatoč svemu, uspjeli smo zadržati svoje radnike da ostanu u Hrvatskoj i našem lijepom Bjelovaru. Većinom su to mladi ljudi između 20 i 30 godina koji sada nisu u mogućnosti podići kredit. Isto tako, jedan od velikih problema je pad prihoda. Naši zahtjevi su vrlo jasni. Želimo smanjenje PDV-a na kavu, pivo, vino i sokove na 10 posto, kao i potpore za kredite za prijeko potrebnu likvidnost i investicije. Ovi su zahtjevi usmjereni isključivo na opstanak poslovanja i zadržavanja naših djelatnika, jer skorim zatvaranjem ljetnih terasa i novim ograničenjima, očekuje nas velik pad prihoda, samim time i nezaobilazno otpuštanje. Osjećamo da je Hrvatska turistička zajednica zaboravila na kontinent. Ugostiteljstvo u Hrvatskoj trenutno ima najveću stopu PDV-a, dok su sve ostale zemlje u okruženju taj dio smanjile. Primjerice, Turska ima 1 posto, Austrija 6, Slovenija 9,5, a mi smo još uvijek na 25 posto. Sa Vladom RH se uvijek trudimo komunicirati što bolje možemo. Ona je naš dobar partner, ali sada mora puno više slušati ljude sa terena. Samo na bjelovarskom korzu zaposleno je oko 150 kuhara i konobara. Plaće su dobre i mi se uvijek trudimo podizati njihova primanja. Prosjek plaće konobara u ugostiteljskim objektima na korzu je oko pet tisuća kuna, rekao je Srećko Koljić, predsjednik Nezavisne udruge ugostitelja Bjelovarsko – bilogorske županije.
– Naši gosti definitivno i dalje imaju povjerenja u nas jer se cijeli naš tim pridržava svih propisanih epidemioloških mjera. Takav način rada je vrlo zahtjevan, posebno kada je u pitanju nošenje zaštitne maske. Nakon „otvaranja“ države i dalje primjećujemo pad prometa, no s obzirom da je Bjelovar grad sa najviše kafića, mnogi građani su se jako razveselili što opet mogu uživati u ispijanju kave na našoj terasi. Prijedlog vezan za stišavanje glazbe je apsurdan i na njega se samo mogu nasmijati, kao i većina, poručila je Nataša Milinović, djelatnica Caffe i bistroa Franz.
– Ugostitelji se nalaze u teškoj situaciji. Period lockdown-a, skraćivanje radnog vremena, strah ljudi od dolaska i boravka u kafićima i crna lista u bankama, samo su neki od problema koji nas sve više stavljaju u negativan položaj. Nešto posla još imamo, s obzirom da su terase još u pogonu, no pitamo se što će biti kada krene zima kada ćemo ovisiti isključivo o zatvorenim prostorima kafića. Zbog poštivanja propisanog razmaka morali smo smanjiti broj mjesta. Tijekom ljeta smo imali pet djelatnika, a kako će biti dalje, tek ćemo vidjeti. Ukoliko se situacija ne popravi, predviđamo otpuštanja konobara. Prijedlog vezan za stišavanje glazbe nema nekog smisla jer je se i sada glazba pušta vrlo tiho, poručio je Zoran Matić, voditelj bjelovarskih kafića Story i Public.
