Nedavno spominjana inicijativa o zaštiti bilogorske janjetine, krenula se pretakati u djelo. Naime, osnovana je Udruga bilogorskih uzgajivača ovaca. Njezin predsjednik je Šimun Aščić, koji se dugo vremena bavi uzgojem ovaca. Kaže kako je cilj u suradnji s Hrvatskom savezom udruga uzgajivača ovaca i koza zaštititi bilogorsku janjetinu kako bi imali svoji žig te kako bi u budućnosti bili u prilici domaću bilogorsku janjetinu prodavati u trgovačkim centrima.
U Udruzi smatraju da bi u budućnosti u okviru ovčarstva na ovom području valjalo uspostaviti konfekcijsku obradu janjećeg mesa. Aščić ističe da je na području Bjelovarsko-bilogorske županije oko 50 tisuća grla prijavljenih u prošloj godini. Cijena janjetine je okvirno oko šest eura po kilogramu. No, nemaju namjeru promovirati jednu pasminu, budući da ih na ovom području puno, već ih sve obuhvatiti pod brandom bilogorske janjetine, koja će biti hranjena autohtonom bilogorskom hranom.
Aščić je istaknuo da se ovčari narade oko jako kvalitetnog proizvoda koji se trenutno prodaje kao paška janjetina, sve u Splitsko-dalmatinskoj županiji. Ako ovce brandiraju kao bilogorske smatra da bi janjce, koje sada moraju prodavati do težine 25 kilograma, mogli prodavati i s do desetak kilograma više.
Veliku podršku projektu imaju i u Gradu Grubišnom Polju. Grad će, naime, osim Udruge podržati i izgradnju klaonice iz koje bi izlazila konfekcionirana janjetina sa žigom, kao jamstvom plasmana na šire tržište. Jučer su čelnici Udruge održali i prvi sastanak s uzgajivačima s područja Grubišnoga Polja i Velikoga Grđevca, na kojemu je bio i gradonačelnik Zlatko Pavičić.
Izvor: Grad Grubišno Polje (Michael Palijan)
Foto: Grad Grubišno Polje/Canva/Freepik
