Poznato je kako imamo izvrsne kuhare i uslugu u ugostiteljskim objektima. Mukotrpan rad nekolicine njih rezultirao je time što je Bjelovar stavljen na gastronomsku kartu Hrvatske. Naime, prema francuskom turističkom vodiču „Gault&Millau Croatia“ Konoba Roko uvrštena je u izbor 100 najboljih restorana Hrvatske. Vlasnik Roko Tulić tim povodom je u četvrtak 26. travnja, u svom restoranu dao priopćenje za medije, u društvu župana Damira Bajsa i zamjenika gradonačelnika Igora Brajdića.
Roko Tulić je objasnio kako za razliku od Michelinovog vodiča koji traži i estetiku restorana i uzima u obzir pojedinačne namirnice, Gault&Millau traži dušu restorana, odnosno dušu tanjura, osobnost, ali i kvalitetu hrane, te sve ostale popratne sadržaje, usluge i informacije.
– Traži se personalizirani pristup gostu uz vrhunsku uslugu, i sve informacije koje su mu potrebne o destinaciji na kojoj se nalazi. Preko tajnih kupaca nekoliko puta su provjeravali naš restoran, nakon čega smo dobili poziv. Mi smo rangirani i više no što smo se mogli i nadati jer su se s nama nalazili i restorani koji su poznati na turističkoj i gastronomskoj sveni dugi niz scena. Mi nismo star restoran, ali smo puni entuzijazma i želje da svakog gosta učinimo sretnim. Ono što je bitno je da je ovaj vodič dostupan u prodaji i vidljiv svakome, pa tako i stranim turistima, rekao je Roko Tulić, vlasnik Konobe Roko.
Bjelovarsko-bilogorski župan Damir Bajs rekao je kako mu je drago što sa svojim suradnicima ima priliku svjedočiti nečemu što je bitno za sve nas, a to je uspjeh naših ljudi i promidžba našeg kraja.
– Kontinentalni turizam u dobrom djelu ovisi o kvalitetnoj gastronomiji. Naš kraj ima raznovrsnu gastronomiju, i veseli me uspjeh naših OPG-a koji ju promoviraju. Isto tako me veseli i uspjeh našeg restorana koji je ušao na međunarodnu ljestvicu najboljih hrvatskih restorana. Velik je to uspjeh u kratko vrijeme, i jedno ulaganje u budućnost. Ovo je priznanje vlasniku i njegovoj inovativnosti i kvaliteti, te ustrajnosti u promicanju gastronomije, ali i bjelovarskom kraju i županiji. Zbog toga će ga Županija i Turistička zajednica BBŽ nastaviti podupirati kao i dosad, i to je poziv za daljnje unapređenje, rekao je župan Bajs, te čestitao vlasniku Roku Tuliću na uspjehu.
Zamjenik gradonačelnika Igor Brajdić dodao je kako mu je izrazito zadovoljstvo što je Tulić, restoran ustanovio i razvio upravo u Bjelovaru.
– Posebno mi je drago što naš mladi vrsni kuhar Roko koristi upravo domaću hranu, i u kontaktu je sa lokalnim poljoprivrednicima. To je zasigurno utjecalo na kvalitetu njegove kuhinje. Izrazito smo ponosni na Roka i nastavit ćemo suradnju s njim i dalje, zaključio je Igor Brajdić.
