Novi restoran Korterra otvoren je u četvrtak 8. listopada, u sklopu Geotermalnog sportsko-rekreacijskog parka Wellovar. Riječ je o novom ugostiteljskom objektu koji će poslovati u sastavu Termi Bjelovar, a ponuda je zamišljena kao spoj restorana uz bazene i klasičnog à la carte restorana, s naglaskom na kvalitetnu hranu, domaće namirnice i hrvatske proizvođače.
O ponudi restorana, jelima, cijenama i konceptu Korterre govorili su bjelovarski gradonačelnik Dario Hrebak i direktor Termi Bjelovar Zvonimir Žarec.
Korterra ostaje u sastavu Termi Bjelovar
Gradonačelnik Dario Hrebak istaknuo je kako je odluka bila da restoran ostane unutar sustava Termi Bjelovar, umjesto da se prostor prepusti privatnom ugostitelju.
– Otvaramo restoran Korterra u sklopu Wellovara, odnosno Termi Bjelovar kao tvrtke. Ovo je novi objekt koji će raditi u sastavu Wellovara i bit će u vlasništvu Termi Bjelovar. Nismo htjeli ići u privatni najam, odnosno dati ga nekom privatnom ugostitelju, nego sve pokušavamo zadržati unutar kuće – rekao je Hrebak.
Više od klasičnog restorana uz bazene
Direktor Termi Bjelovar Zvonimir Žarec otkrio je kako je kod osmišljavanja ponude poseban naglasak stavljen upravo na hranu.
– Ponuda koju ćemo imati je nešto između bazena i à la carte restorana. Više težimo à la carte ponudi. Malo je neuobičajeno s obzirom na to da se radi o bazenu, ali stvarno smo dali jako veliki naglasak na hranu – rekao je Žarec.
Tijekom tjedna u ponudi će biti desetak do dvanaest jela koja će se izmjenjivati, dok će vikendom izbor biti još veći, s oko 23 jela na meniju.
Dio ponude bit će dostupan putem buffeta, dok će se ostala jela moći naručivati putem touchscreen ekrana.
– Hrana će se vrtjeti oko onoga što svi volimo i što je jednostavno pripremiti, ali pritom smo jako pazili na kvalitetu namirnica. Imat ćemo hamburgere, pohana jela, paste, rižota, salate i ponudu prilagođenu svima – kazao je Žarec.
Od bečkog pilećeg do ćufti i rižota
Gradonačelnik Hrebak detaljnije je predstavio dio jelovnika koji će se naći u Korterri.
Među toplim jelima bit će bečki pileći odrezak s pire krumpirom i umakom od gljiva, otkošteni pileći batak i zabatak s mlincima te ćufte u umaku od rajčice.
Na meniju će biti i dva rižota – rižoto s gljivama namijenjen vegetarijancima te rižoto s piletinom i gljivama. Tu je i amatriciana, odnosno tjestenina s umakom od rajčice, kao i juhe od rajčice i gljiva.
Za ljubitelje burgera pripremljene su tri vrste hamburgera – vegetarijanski hamburger, Wellovar hamburger te nešto pikantnija varijanta.
Najmlađi će imati svoj meni koji uključuje pohano meso i pomfrit.
Podravka, Franck, Mlinar – i domaći bjelovarski slastičari
Poseban naglasak stavljen je i na suradnju s hrvatskim proizvođačima.
U Korterri će se koristiti proizvodi Podravke, Francka i Mlinara, a u ponudi će biti i različite vrste kroasana, Mlinarov kruh te velik dio pekarskog asortimana.
– Imamo i suradnju s mnogim hrvatskim brendovima. Podravka će biti prisutna u dijelu koji se odnosi na kuhinju, Franck kroz kavu, a s Mlinarom imamo suradnju za kruh, kroasane i druge proizvode – pojasnio je Hrebak.
Dodao je kako je cilj bio što više se osloniti na domaće namirnice, a postoji mogućnost da se za slastice surađuje i s bjelovarskim slastičarima, ovisno o postupku javne nabave.
U restoranu je osigurana i potrebna oprema za pripremu hrane, uključujući pizza peći i konvektomate, kako bi hrana bila dostupna i svježe pripremljena.
Većina jela bit će do 13 eura
Jedna od informacija koja će zasigurno zanimati buduće goste Korterre jest cijena obroka.
Kako je najavio Hrebak, većina jela bit će u cjenovnom rasponu od 11 do 13 eura.
– To će biti pravi ručkovi, odnosno gramski puno veće količine od klasičnog gableca. Cijene će biti između 11 i 13 eura. Uz hamburger ćete dobiti i pomfrit i nekakav umak. Bit će i neko premium jelo, primjerice svinjska rebra, koje bi trebalo biti oko 15 do 16 eura, ali 90 posto jela bit će u kombinaciji do 13 eura – rekao je Hrebak.
Upravo je takva ponuda, dodao je, dio koncepta kojim se željela postići nešto viša razina kvalitete.
– Zbog toga je i ovaj izbor hrane. To neće biti hrana iz kištre, smrznuti kolači i takve stvari, nego idemo na jednu malo višu ekonomsku vrijednost – poručio je Hrebak.
Korterra kao novi dio Wellovarove ponude
Otvorenjem Korterre Wellovar je dobio još jedan važan sadržaj. Uz bazene, sport, rekreaciju i ostale sadržaje, posjetiteljima je sada dostupna i ugostiteljska ponuda koja je, prema najavama, usmjerena na kvalitetna i cjenovno pristupačna jela.
Korterra je otvorena u četvrtak 8. listopada, a njezina će ponuda biti dostupna kako korisnicima Wellovara, tako i svima koji žele svratiti na ručak, kavu ili obrok u novi restoran u sklopu Termi Bjelovar.
Foto: Bjelovar.info
📲 Najbrže informacije – pratite nas na Facebooku, Instagramu i TikToku!
