Četvrti je dan 29. Terezijane, a Bjelovar jutros odiše veseljem, mirisima i okusima domaće tradicije. Na živopisnom bjelovarskom korzu održana je manifestacija „Okusi Bilogore“, koja je još jednom pokazala bogatstvo kulinarske baštine bilogorskog kraja. Brojne vrijedne udruge pripremile su raznolike slane i slatke delicije koje su posjetitelji mogli besplatno kušati, uživajući u srdačnoj atmosferi i toploj dobrodošlici.
Stolovi su bili puni domaćih specijaliteta, pripremljenih prema receptima koji se prenose s koljena na koljeno. Miris domaćih kobasica i dimljenog špeka širio se korzom, a posebno su pažnju privlačili starinski zalogaji poput palente, zljevanki i tradicionalnog kruha s masti i paprikom – jela koja podsjećaju na djetinjstvo i bakinu kuhinju. Među slasticama su dominirale fine makovnjače i orahnjače, mirisne pite i razne vrste domaćih kolača, sve pripremljeno s puno ljubavi i po starinskim receptima.
„Okusi Bilogore“ nisu samo gastronomski doživljaj, već i pravi prikaz bogatstva narodnih običaja i umijeća. Okupljanje oko hrane ovdje je više od običnog obroka – to je prilika za druženje, prenošenje tradicije i slavljenje lokalnog identiteta. Uskoro slijedi i tradicionalno ocjenjivanje najboljeg caričinog medenjaka, slastice posvećene carici Mariji Tereziji, po kojoj Terezijana i nosi ime. Medenjaci, izrađeni po receptima starih bilogorskih kuharica, simboliziraju spoj povijesti i domaće kreativnosti, a svaki nosi pečat ruku koje su ga s ljubavlju pripremile.
Na ovoj gastronomskoj manifestaciji su nastupile kulturno-umjetničke udruge, ali i Zli bubnjari! Udruge je posjetio i gradonačelnik Dario Hrebak koji je pohvalio sve na vrijednom i predanom radu u očuvanju starinskih jela.
Ova manifestacija još je jednom potvrdila koliko su domaća hrana, običaji i gostoljubivost važan dio bilogorskog identiteta i ponosa te koliko je važno njegovati ih i prenositi budućim generacijama.
Foto: Bjelovar.info
