Jaja kao simbol stvaranja i ponovnog rađanja okosnica su Uskrsa. Državni zavod za statistiku objavio je zanimljive podatke vezane upravo uz jaja.
Objašnjavaju kako broj kokoši konstantno oscilira.
– Prema podacima statistike poljoprivrede, u posljednjih deset godina broj kokoši konstantno oscilira, a ako uspoređujemo prvu i posljednju promatranu godinu, vidimo da se njihov broj u 2022. smanjio za nešto više od trećine u odnosu na 2013. – pojašnjavaju.
Sličan trend zamjećuje se i ako promatramo podatke za kokošja jaja, čija proizvedena količina unutar promatranog desetljeća također gotovo naizmjence raste i pada.
Jaja kao kulinarska namirnica su se pojavila tek od sredine 17. stoljeća. Broj ekoloških jaja za konzumaciju znatno se povećao.
– Povijest jaja kao kulinarske namirnice relativno je kratka – na dnevnim se menijima taj eliksir života počeo pojavljivati tek od sredine 17. stoljeća. Posljednjih godina sve više raste svijest o važnosti sastava onoga što konzumiramo pa nije čudno što su poljoprivrednici i uzgajivači prepoznali tu prodajnu nišu te se broj ekoloških jaja za konzumaciju znatno povećao u odnosu na razdoblje prije deset godina – navode.
Iznijeli su i posljednje raspoložive podatke o prehrambenim navikama stanovnika Hrvatske.
– Posljednji raspoloživi podaci o prehrambenim navikama stanovnika Hrvatske, iz 2019., pokazuju da se tada po članu kućanstva konzumiralo prosječno 136 jaja na godinu. A potkraj travnja, kada je planirana objava podataka o osnovnim obilježjima potrošnje kućanstava u 2022., saznat ćemo jesu li se naše navike u razdoblju od tri godine promijenile – objašnjavaju.
Također, činjenica je kako jajima iz godine u godinu raste cijena.
– Još su stari Perzijanci, Egipćani, Rimljani i Grci štovali jaje kao izvor novog života te su si jaja često međusobno darivali kao simbol plodnosti, rođenja i buđenja proljeća, a osim što ih ovih blagdanskih dana ukrašavamo, i jedemo ih, naravno, više nego obično. Stoga će nam ih zasigurno trebati poveći broj, za koji iz godine u godinu treba izdvojiti sve veći iznos – kažu.
Izvor: Državni zavod za statistiku
Foto naslovna: Unsplash
