Za većinu Hrvata dan započinje šalicom kave – ritualom bez kojeg mnogi ne mogu zamisliti jutro. No taj užitak iz dana u dan postaje sve veći trošak. Poskupljuje kava u kafićima, ali i ona na policama trgovina, a globalni poremećaji, klimatske promjene i sve veća potražnja dodatno jačaju pritisak na kućne budžete.
Globalna kriza kave: Loši vremenski uvjeti i nestašica sirovine
Na svjetskom tržištu cijena sirove kave posljednjih je godina porasla i do 70 %. Brazilske i vijetnamske plantaže bilježe smanjene prinose zbog sve ekstremnijih vremenskih uvjeta, što je dovelo do nestašice arabice i robuste – sorti koje dominiraju većinom kava koje svakodnevno pijemo.
Poskupljenja osjetili i hrvatski potrošači
Posljedice globalnih poremećaja brzo su stigle i u Hrvatsku. Cijena pakiranja kave u trgovinama porasla je više od 60 % u odnosu na 2020. godinu. Istovremeno, u mnogim gradovima espresso u kafiću već prelazi granicu od 2 eura, dok cappuccino i macchiato dosežu gotovo 3 eura.
Za one koji kavu piju svakodnevno, to znači i više od 70 eura mjesečno samo za kave izvan kuće – iznos koji dodatno opterećuje ionako rastegnute budžete.
Potrošači mijenjaju navike: više kućne kave, manje kafića
Zbog konstantnog rasta cijena, mnogi razmišljaju o promjeni navika. Dio potrošača odlučuje rjeđe odlaziti u kafiće, dok drugi biraju povoljniju opciju – pripremu kave kod kuće. Aparati za kavu, iako početno ulaganje nije zanemarivo, najčešće se isplate već nakon nekoliko mjeseci redovitog korištenja. Šalica domaće kave višestruko je jeftinija, a daje mogućnost odabira okusa i jačine prema vlastitom ukusu.
No ni kućna priprema nije pošteđena poskupljenja. Cijene kapsula, mljevene kave i zrna također rastu, pa je sve više onih koji prate akcije i kupuju na veliko kako bi uštedjeli.
Trend rasta se nastavlja
Ekonomisti predviđaju da će cijena kave i dalje rasti – zbog visokih troškova proizvodnje, globalne potražnje i klimatskih rizika. Potrošačima ostaje prilagodba navika ili budžeta.
No jedno je sigurno: unatoč poskupljenjima, rijetko tko će se odreći svoje omiljene šalice. Kava, čini se, ostaje mali svakodnevni luksuz koji ćemo nastaviti konzumirati – bez obzira na cijenu.
📲 Najbrže informacije – pratite nas na Facebooku, Instagramu i TikToku!
