Općina Kapela pripremila je bogat program povodom proslave Dana općine koji je započeo 10. rujna kada je održano Vatrogasno natjecanje u Srednjim Mostima i natjecanje u sportskom ribolovu u Starčevljanima. Načelnik Danijel Kovačec otkrio nam je koliko je zadovoljan organizacijom i odazivom mještana na ovotjedna događanja.
– U petak na koncertu grupe Vigor, bilo je veselo do ranih jutarnjih sati, šator je bio pun, po mojoj procjeni oko tisuću do tisuću i dvjesto ljudi tako da smo zadovoljni odazivom. U subotu je nastupala predgrupa, a potom Kerekesh teatar s predstavom „Pokopaj me nježno“ koja je bila odlično posjećena, kao i nastup „Učiteljica“. Na predstavi je bilo oko petsto do šesto ljudi. Šator je bio pun, sva sjedeća mjesta bila su popunjena, plus stajaća – govori nam načelnik Kovačec.
U sklopu slavljeničkog programa u nedjelju, 17. rujna održan je izbor najbolje štrudle i dizanog kolača, od maka, oraha, jabuka i sira u organizaciji Udruge žena Kapela te prva izložba vina u organizaciji Udruge Bilogorska sela.
– U nedjelju smo nastavili s rezultatima izložbe vina, zatim izborom najboljeg dizanog kolača od oraha i maka te štrudle od sira i jabuka. To je prva izložba i vina i kolača te se ovom prilikom se zahvaljujem svim izlagačima i svima koji su sudjelovali u našoj prvoj izložbi te se nadam da će to od sada postati tradicija – zadovoljan je Kovačec.
– Što se tiče kvalitete vina, profesori s fakulteta u Osijeku kažu da su vina svake godine sve bolja i bolja na našem području. Isto tako, što se tiče kolača, zahvalio bih se svim ženama naše Općine koje su sudjelovale te žiriju. Odlučili smo sve žene i žiri nagraditi edukativnim izletom kako bi i svake godine išli i na sve bolje i ukusnije kolače – govori načelnik.
– Dan Općine završavali smo s tamburaškim sastavom Ledina. Nadam se da ćemo dogodine naš Dan obilježiti još bolje jer su ova tri dana pokazala da zainteresiranih ima – sve što smo organizirali bilo je dobro posjećeno. Također se zahvaljujem Moto klubu Bjelovar što su sudjelovali na moto alki i uveličali naš Dan Općine.
Na ovogodišnjoj izložbi vina sakupljena su 34 uzorka vina, a komisija je ocijenila najbolje. Ukupno je osvojeno sedam zlatnih medalja i četrnaest srebrnih, a mi smo razgovarali s ponosnim dobitnicima.
Dražen Vuk iz Donjih Mosti osvojio je srebrnu medalju za svoju graševinu koju je ubrao na obroncima Bilogore. Ova nagrada za njega ima poseban značaj jer je i njegov pokojni otac kojeg nema već 20 godina, također bio vinogradar i osvajao je zlatne, srebrne i brončane medalje.
– Moj otac, bio je prvi koji je na obroncima Bilogore u Donjim Mostima, počelo saditi cijep lozu. Mene je danas zateklo da sam okušao ići vodama svog roditelja, da probam hoću li i ja dosegnuti neko pozitivno postignuće – govori nam Dražen. U nastojanju da slijedi put svog oca i nastavlja obiteljsku tradiciju, pomogao mu je Martin Klasan, njegov prijatelj i vinar iz susjedne Općine Novigrad Podravski koji ima vlastito vino „Tri kralja“.
– Martin me u mnogočemu podržava i moj je mentor te mogu reći da je on najviše zaslužan što sam osvojio ovu medalju – ispričao nam je Dražen Vuk iz Donjih Mosti.
Željko Zorić iz Kapele ima vinograd smješten na južnim padinama ispod Kapelske Crkve, što je izuzetno povoljan položaj za uzgoj vinove loze. Vinogradarstvom se bavi već 17 godina, a usmjeren je na proizvodnju sortnih vina.
– Vina proizvodim sam i nitko mi ne pomaže sa strane, osim supruge. Član sam udruge Bilogorski bregi i tamo sam također dobivao priznanja – kažu ljudi da radim dobra vina – govori nam Željko. Na Općinskom natjecanju osvojio je dvije srebrne medalje, jednu za crno i drugu za bijelo vino.
– Za svoj uspjeh mogu zahvaliti pokojnom doktoru Šubertu. Od njega smo puno toga naučili kad su udruge počele djelovati i puno nam je u tome pomogao. Također, kad sam se počeo baviti vinogradarstvom, pročitao sam puno knjiga koje sam detaljno proučio – i tu sam nešto naučio, a naravno nešto i s vremenom i iskustvom – objašnjava nam Željko.
Kao što smo već naveli, u sklopu Dana Općine organizirano je i natjecanje u pripremi najboljih štrudli i dizanih kolača pod vodstvom Udruge žena Kapela. Nakon natjecanja, razgovarali smo s dobitnicama tih priznanja kako bismo saznali njihove dojmove i iskustva vezana uz pripremu tih tradicionalnih slastica.
Anita Zorić osvojila je prvo mjesto za dizani kolač od maka, a drugo mjesto za orahnjaču te nam je otkrila da zapravo nema puno iskustva u pečenju, no da joj je kolač ovaj puta, jednostavno – uspio.
– Već sam se natjecala u štrukljadama, no tu nisam ekspert. Ovo mi je prvo natjecanje u dizanim kolačima. Dizane kolače pečem možda desetak puta godišnje, no evo, uspio je. Mislim da je tajna u odabiru aroma – svaka žena stavlja drugačije arome u sam nadjev. Naravno, treba napraviti i dobro dizano tijesto da se dobro ispeče i da se korica ne odlupljuje. Ima tu puno „caka“ koje svaki put kada radim, pokušavam da bude sve bolji. Što se tiče aroma, u kolaču s makom se baziram na rum, a u maku na cimet, otkriva nam Anita Zorić, predsjednica Udruge žena Kapela.
– Ja vam zapravo ne jedem kolače, ja ih samo pečem – objašnjava nam gospođa Zdenka Kranjec koja je izradu dizanih tijesta usavršila uz svoju baku.
Na natjecanju osvojila je prvo mjesto za kolač s makom, a drugo mjesto za kolač s orahom. S obzirom da svoje kolače nije niti probala, govori nam da je jako iznenađena osvojenim prvim mjestom, a prve kolače počela je peći već sa 14 godina.
– Kolače sam u početku naravno pekla po mjerama, no sada ih već pečem, što bi se reklo – „od oka“. Uvijek imam nekog sa strane da mi kaže da li valja ili ne valja, a najčešće je to kćer koja mi je glavni „sudac“ – govori nam gospođa Kranjec.
Nena Grković iz Šiptara osvojila je prvo mjesto za svoju gibanicu sa sirom.
– Moja svekrva ju je uvijek radila i tako sam se uz nju naučila. Nekad je ključan i odabir brašna. Od nekog brašna se stvarno ne može razvući tijesto. Mi uzimamo brašno od Oškere i mogu reći da je to najbolje brašno, a što se tiče sira, koristimo domaći sir od svojih krava.
– Nisam se planirala natjecati, no snaha me nagovorila, govori nam Ankica Vidojević iz Nove Diklenice koja je osvojila drugo mjesto za štrudlu od sira i treće mjesto za štrudlu od jabuka.
Dubravka Kos iz Starčevljana osvojila je treće mjesto za kolač od maka.
– Do sada sam napravila puno makovnjača, no natječem se prvi puta. Kod izrade svatko zna kombinirati različite sastojke, na primjer, netko koristi svinjsku mast, dok ja koristim ulje zbog zdravstvenog stanja. Također je važno dobro izmijesiti tijesto, važan je omjer – da ne bude previše suhih sastojaka, a opet da ne bude previše mekano, to treba znati osjetiti pod rukom – objašnjava gospođa Kos.
Vesna Crnjak iz Babotoka osvojila je prvo mjesto za štrudlu od jabuka. Kaže da je do napravila dosta štrudli i da se prvi put natječe, a na naše pitanje o tajni dobre štrudle odgovara da tu nema neke tajne.
– Nekad se potrefi, a nekad ne. Treba postići da se napravi dobro tijesto da bi se moglo dobro razvući. Mora biti dobro brašno, što se tiče jabuka, stavljam svoje reske domaće jabuke. Od ostalih sastojaka stavljam cimet i šećer u prahu, a koristim i tradicionalnu domaću mast.
Marija Kos iz Starčevljana osvojila je drugo mjesto za pitu od jabuka.
– Unuka me nagovorila da se prijavim na natjecanje jer ona inače jako voli moje pite. Ovo mi je prvo takvo natjecanje, vrlo sam zadovoljna i iznenađena rezultatom, a bila je ovo i lijepa prilika za druženje – govori gospođa Marija.
Proslava Dana općine završila je uz Tamburaški sastav Ledina. Kako je bilo, zavirite u našu fotogaleriju.
