Kako prenosi njemački portal “Lebensmittel Zeitung”, koji aktivno prati situaciju u trgovačkoj industriji i smatra se pouzdanim izvorom informacija, industrija proizvodnje jaja oglasila je uzbunu kojom se upozorava na velike poteškoće u opskrbi njemačkog tržišta jajima. Jaja bi tako uskoro mogla postati rijetkost u maloprodaji, baš kao i tjestenina i peciva. Glavni razlog nestašice spomenutih namirnica su visoki troškovi hrane i energije, dok se poboljšanje situacije ne nazire ni do Uskrsa.
BVEi, točnije Savezna udruga za jaja upozorava kako opskrba tržišta jajima više nije zajamčena.
Industrija jaja, koja opskrbljuje proizvođače tjestenina i peciva, zbog nestašice je morala aktivirati masovno skraćivanje radnog vremena. Još prije godinu dana, a zatim i tijekom ožujka 2022. udruga je upozorila na potencijalnu krizu. Prema službenim podacima, tijekom 2021. godine znatno je pao broj mladih kokoši te se izleglo samo 29,4 milijuna pilića, što je za četvrtinu manje od godine prije.
Uz povećane troškove energije i hrane, za krizu su odgovorni i dodatni troškovi za postupke utvrđivanja spola u jajetu. Otkako je od 1. siječnja 2022. godine zabranjeno ubijanje muških pilića, troškovi njihovog držanja su se udvostručili. Manjak jaja u prometu ne može biti nadoknađeno uvozom iz inozemstva gdje se ne izbjegava ubijanje muških pilića, čija je prodaja u Njemačkoj zabranjena. Još u prosincu 2021., BVEi je pozvao na zabranu ubijanja pilića u cijeloj Europi kako se njemački uzgajivači kokoši nesilica ne bi našli u još većim problemima.
Foto: pixabay.com
