Ovogodišnja 30. Terezijana donosi posebnu gastronomsku ponudu. U subotu, 27. lipnja, će od 10 sati građanima biti ponuđena i Carska štrudla, uz brojne druge delicije.
– Ova Terezijana je posebna po mnogočemu. Posebna je i po jednoj deliciji – Carskoj štrudli. Gospodin Dražen iz restorana Kamačnik iz Vrbovskog je istražio da se takav tip štrudle nekada radio na carskom dvoru. Jedna posebna štrudla koja vjerujem da će svima biti fina, a još posebnije je to da će biti dugačka sto metara – otkrio je Igor Brajdić, zamjenik gradonačelnika koji poziva sve građane da dođu i probaju posebnu carsku deliciju.
Napravljena od domaćeg, ručno vučenog tijesta, šumskih borovnica i sira, štrudla je posebno osmišljena kako bi se uklopila u duh manifestacije čiji je središnji lik carica Marija Terezija, vladarica koja je prije 270 godina utemeljila grad Bjelovar. Štrudla će biti duga 100 metara, a pripremat će je restoran Kamačnik iz Vrbovskog.
– Puno smo proučavali vezano uz Carsku štrudlu. Pratili smo rast Terezijane te ćemo ponuditi nešto posebno i jedinstveno što se može jesti samo jedan dan godini i to jedino na Terezijani – kaže nam Dražen Nikolić iz restorana Kamačnik.
Čak sto metara štrudle bit će ponuđeno na bjelovarskom korzu, a moći će se kupiti po cijeni od oko četiri eura. Za njenu izradu će biti utrošeno stotinjak kilograma brašna, preko 400 jaja, oko 120 kg borovnica…
– Upravo se kroz povijest definiralo da su šumske borovnice i sir jedan spektakularan spoj okusa, mirisa i kvalitetne konzumacije štrudle. Napravit ćemo pravu Carsku štrudlu koja se nekada služila na carskom dvoru – dodaje Nikolić koji vjeruje kako će građani biti oduševljeni.
Svi posjetitelji Terezijane su pozvani doći i probati ovu jedinstvenu štrudlu.
– Vjerojatno ćemo to pretvoriti u jednu tradiciju za sve godine koje su pred nama – zaključuje Nikolić.
Foto: Bjelovar.info
