Uskrs je vrijeme za obiteljska druženja, miris domaće kuhinje i, naravno, slatke zalogaje koji će razveseliti velike i male. Ovi muffini od mrkve i pirea od jabuke idealan su izbor – ne samo kao desert za uskrsni stol, već i kao ukusan doručak ili večera uz šalicu mlijeka ili čaja.
Ispod donosimo recept koji je isprobala naša novinarka – ali slobodno ga prilagodite vlastitom ukusu: dodajte grožđice, pojačajte šećer ili izostavite cimet, čar je u eksperimentiranju!
Glavni sastojci (za desetak muffina):
- 2 srednje mrkve (cca 180–200 g, sitno naribane)
- 150 g pirea od jabuke
- 2 jaja
- 60 ml ulja (ili otopljenog maslaca)
- 60 g šećera
🌾 Suhi sastojci:
- 150 g glatkog brašna
- 50 g mljevenih lješnjaka ili oraha
- 1 žličica praška za pecivo
- prstohvat soli
✨ Za okus:
- 1 žličica cimeta
- 1 žličica ekstrakta vanilije
👩🍳 Postupak:
- Zagrij pećnicu na 180 °C.
- Umuti jaja, pa dodaj pire od jabuke, ulje i šećer.
- Umiješaj naribanu mrkvu.
- Posebno pomiješaj suhe sastojke.
- Spoji smjese lagano (ne previše miješati).
- Rasporedi u kalupe za muffine.
- Peći oko 25 minuta.
Uživajte!
Foto: Bjelovar.info
