Ako tražite jednostavan, provjeren i brz recept za mekane domaće kiflice, ovaj recept idealan je izbor. Kiflice su mekane, ukusne i pogodne za razne nadjeve – slatke ili slane, a priprema ne zahtijeva puno vremena ni komplicirane sastojke.
Sastojci:
350–400 g glatkog brašna
1 žličica soli
1 vrećica praška za pecivo
1 čaša Brzo & Fino kiselog vrhnja
1 bjelanjak
75 ml mlijeka
40 ml maslinova ulja
1 žumanjak
1 žlica mlijeka
sjemenke sezama (po želji)
Priprema:
Pećnicu zagrijte na 180 °C, a veliki lim obložite papirom za pečenje.
U posudi za miješanje sjedinite sve sastojke za tijesto, osim brašna. Postupno dodajte 350 g brašna, a po potrebi dodajte još malo kako tijesto ne bi bilo premekano. Količinu brašna lako ćete prilagoditi uz pomoć oznaka na čašama Brzo & Fino kiselog vrhnja.
Od dobivenog tijesta oblikujte kuglu i ostavite je da odstoji 10 minuta. Nakon toga tijesto razvaljajte u krug debljine oko ½ centimetra, prerežite ga na 16 trokuta, a svaki trokutić zarolajte u oblik kiflice.
Složite kiflice na pripremljeni pleh, premažite ih smjesom žumanjka i žlice mlijeka te pospite sezamom ili drugim sjemenkama po želji.
Pečenje:
Kiflice pecite 25 do 30 minuta, odnosno dok ne poprime lijepu zlatnu boju.
Ove kiflice savršene su za doručak, večeru ili kao dodatak juhama i salatama, a jednako su ukusne i svježe i ohlađene. Recept je idealan i za one koji nemaju puno iskustva u kuhinji, ali žele domaće pecivo.
