Muffini od bundeve savršen su izbor za jesenske dane, kada nas mirisi cimeta i pečene bundeve mame u kuhinju. Sočni i aromatični, ovi muffini jednostavan su način da uživate u sezonskim namirnicama, bilo za doručak, užinu ili slatki zalogaj uz kavu. Uz nekoliko osnovnih sastojaka i malo pripreme, u kratkom vremenu možete dobiti mekane i lagane muffine koji će se svidjeti i onima koji nisu veliki ljubitelji bundeve.
SASTOJCI
- 230 glatkog brašna
- 2 žličice praška za pecivo
- 1 žlica mljevenog cimeta
- 100 g šećera u prahu
- 50 g smeđeg šećera
- 200 g pirea od bundeve
- 2 jaja
- 130 g maslaca, otopljenog
PRIPREMA
- Pećnicu zagrijte na 180 stupnjeva i pripremite kalup za muffine s 12 rupa. U svaku rupu stavite papirnate ili silikonske košarice.
- U posudi srednje veličine pomiješajte brašno, prašak za pecivo, cimet i šećere.
- U drugoj posudi pjenjačom izmiješajte pire od bundeve i jaja, pa ih dodajte suhim sastojcima. Dodajte i rastopljeni maslac i miješajte pjenjačom dok ne dobijete homogenu smjesu. Smjesu ravnomjerno rasporedite u košarice.
- Pecite 15 minuta ili dok ne dobiju lijepu boju i ne narastu. Izvadite, poslažite na rešetku i pričekajte da se u potpunosti ohlade.
- Možete ih ukrasiti preljevom ili kremom po izboru!
Dobar tek!
Foto: Freepik
