Više od 150 uzoraka vina donijeli su vrijedni vinogradari za potrebe ovogodišnje 22. općinske i 15. međunarodne izložbe vina bilogorskog kraja koju organizira Udruga vinogradara i voćara Veliko Trojstvo.
Uzorke je jučer kušala komisija, a njen predsjednik, diplomirani inženjer agronomije i enolog Hrvoje August otkrio nam je kako su mu se svidjela bilogorska vina.
– Imao sam tu čast da vodim kolege enologe kroz kušanje vina udruge, ali i dalje jer je bilo uzoraka čak i iz Mađarske. Iznenađujuće dobre uzorke smo danas imali, vidi se intenzivan rad svakog vinara i na osobnoj razini i na ukupnoj i na ozbiljnosti i pristupu radu. Mislim da će biti od skoro 160 uzoraka više od 30 posto zlatnih medalja što je izvanredan rezultat. Iskočile su graševine, nevjerojatno kako su nas oduševile graševine i rajnski rizlinzi – naveo je te ustvrdio kako je šteta što ima sve manje proizvođača vina, no OPG-ovce koji su donijeli uzorke svojih domaćih vina nazvao je jako naprednima.
Utjecaj na promjenu okusa i kvalitete vina, ističe August, imaju i klimatske promjene.
– Sigurno je da evidentnim promjenama klimatskih uvjeta čega smo svjedoci, Bilogora možda do prije deset ili 20 godina nije mogla iznjedriti takva vina, možda su to bila nježnija vina, kiselija vina, laganija vina. Nažalost, neke regije u Hrvatskoj ili šire stradavaju pod tim užasnim suncem i sušama, dok očito Bilogora sa svojim ugodnim hladnim noćima i kasnijom vegetacijom daje sve bolje i bolje rezultate i ja se nadam da će vinari to shvatiti i to iskoristiti u komercijalne svrhe. Tu je pretpostavljam problem, kao možda i u Moslavini, Zagorju i Prigorju rasparcelacija zemljišta, male obradive površine i radne jedinice i onda je to neisplativo, a kada bi se netko toga primio ozbiljno da krupni kao u Moslavini, Podravini i Zagorju, Bilogora bi puhala za vrat tim regijama – smatra August.
Vjeruje da je među onima koji su donijeli uzorke svojih vina za izložbu malo školovanih agronoma i još manje enologa i zato ih savjetuje.
– Ja bih ih sve savjetovao da načule uši i da slušaju savjete stručnjaka iz područja vinogradarstva, kolege inženjere agronomije i posebno onda kasnije sve što su dali kroz vinograd i dobili od grožđa, da onda to oplemene kroz savjete i edukaciju s enolozima, inženjerima agronomije koji ih prate onda u toj proizvodnoj sferi. Higijena u podrumu je izuzetno bitna i danas im je na raspolaganju puno enoloških alata i proizvoda koje mogu koristiti i koje će im pomoći i evidentno ova ekipa danas to radi, to se vidi i vide se rezultati – poručio je te nastavio.
– Ovo do jučer je bio entuzijazam i sad netko od njih dobije vjetar u leđa i shvati da je napravio nešto čudesno i pretpostavljam da su mnogi od njih konzultirali kolege inženjere iz agronomske ili neke druge srodne struke. Ali sad kad su dobili taj vjetar u leđa, na tom bi valu trebalo jahati i to unaprijediti, odnosno barem to održavati. Da bi to održavali, onda razina ozbiljnosti mora biti zadržana, nema opuštanja, nego moraju stalno biti u treningu – naglašava August.
Izložba vina u Velikom Trojstvu održat će se 27. svibnja 2023. godine u prostorijama Udruge vinogradara i voćara, a tad će se uručiti i diplome zaslužnim vinogradarima. Tog je dana predviđena i degustacija vina koja će biti otvorena za javnost.
Tekst: Blaženka Božinović
